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天堂

　　 做法： 春笋
切成片后加少 许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
 ，葱切成
段 。锅烧热，倒入2勺
 油，放入生姜、春笋、牛肉片
 、葱段翻炒1分钟左右。再
 加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅  盖大火煮开后 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。